Baniçka Tarifi

Bulgaristan göçmenlerinin kahvaltıda boza ile tükettikleri şahane börek....

Malzeme Listesi

8 adet yufka
4 adet yumurta
500 gr yoğurt
1/2 adet yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
göz kararı sıvıyağı
400 gr peynir
3 yemek kaşığı un

(5 Kişilik - 40 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Yumurtaları çırpıp ardından yoğurt ve tuzu ekleyin.

Adım 2

Maya ve şekeri suda erittikten sonra yoğurda un ile birlikte katıp 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Adım 3

Yufkayı masanın üstüne açıp kenarlarına yağ sürün. Ortasına 3 çorba kaşığı karışımdan koyun ve kenarlarına taşmayacak şekilde yaydırıp peyniri ekleyin. Daha sonra kenarları sağ ve soldan içe gelecek şekilde katlayın.

Adım 4

Baniçka'ları tepsiye dizin ve kalan karışımı bolca üzerlerine dökün. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırına tepsiyi sürün ve üzerleri kızarana kadar bekleyin. Afiyet olsun!

Püf Noktası

Boza ile birlikte tüketebilirsiniz.