Bardak bardak içeceksiniz: Kışın vazgeçilmezi boza tarifi! Boza nasıl yapılır?

Seo Editör 11

12.12.2022 15:15

Listeye Ekle

Kış içecekleri denildiğinde ilk akla gelen içeceklerden olan bozanın sıcacık leblebi ve tarçınla uyumu gönüllere taht kuruyor. Bozanın içerisinde yer alan vitaminler birçok hastalığa karşı şifa dağıtıyor. Kış ayında hem sağlıklı hem lezzetli bir içecek arıyorsanız boza tarifini kesinlikle denemelisiniz.

Bardak bardak içeceksiniz: Kışın vazgeçilmezi boza tarifi! Boza nasıl yapılır?

Kaç kisilik 6

Hazırlık Süresi -

Pişirme Süresi 60_dk

Kalori/Porsiyon 373_kal

Boza nasıl yapılır sorusu kış aylarının en çok aratılan tarifleri arasında bulunuyor. Soğuk akşamlarda sağlıklı ve lezzetli bir içecek arayanların vazgeçilmezi olan boza evde de yapılabiliyor. Bu enfes boza tarifini evde bir kez yaptıktan sonra dışarıdan boza almaya son vereceksiniz.

TARİF

Bol suda yıkadığınız pilavlık kalın bulgur ve pirinci, derin bir tencereye aktarın. Suyunu katıp, iyice yumuşayana kadar orta ateşte kaynatın.
Püre haline gelen bulgurlu pirinç karışımının suyunu süzdürdükten sonra ince delikli bir süzgeçten geçirin. Posa kısmını kullanmamak üzere atın.
Süzgeçten geçirdiğiniz bulgur lapasını tamamen soğuması için oda ısısında uzun bir süre bekletin.
Bozanın ekşimesini sağlayacak olan maya karışımı için; ılık süt, yaş maya ve toz şekeri ayrı bir kapta karıştırın.
Oda ısısında soğuyan lapa karışımını büyük boy bir tencereye aktarın. Hazırladığınız maya karışımı ile karıştırdıktan sonra kapağını kapattığınız tencerede, güneş görmeyen bir ortamda 24 saat kadar bekletin.
Mayalanması için beklettiğiniz boza karışımının kapağını ara sıra açıp, havalanmasını sağlayın.
Uzun süre bekleyen bozaya toz şekeri ve sonradan ilave edeceğiniz suyu azar azar ekleyip, kıvamını ayarlayın.
Tercihen soğuması ve bir parça daha kıvam alması için; buzdolabında beklettiğiniz bozayı, kavrulmuş leblebi ve tarçın ilavesiyle servis edin.