Başkent'te gıda denetim operasyonu

ANKARA (İHA) - Tarım ve Köyişleri Bakanı Sami Güçlü, Başkent Ankara'da 7 bin işyerine yönelik eğitim amaçlı gıda denetim operasyonu başlattı.

250 denetmenle birlikte Ulus Hali'nde denetime çıkan Bakan Güçlü, amaçlarının ceza vermek değil işletme sahiplerini eğitmek olduğunu belirterek, "Biz kamuyuz doğru olanı yapmak zorundayız. Bizim için insan sağlığından daha önemli bir iş yoktur" dedi. Bakan Güçlü, Tarım İl Müdürlüğü'nde eğitime tabi tutulan sertifikalı 250 gıda kontrolörü ile 5 gün sürecek denetimlerin startını verdi. Burada gıda denetmenlerine yönelik bir konuşma yapan Güçlü, Haziran ayından bu yana Türkiye'de gıda ile ilgili konularda yeni gelişmeler yaşandığını ve bu gelişmelerin netleşmesinde AB'nin taleplerinin de etkili olduğunu ifade ederek, artık herkesin kendi işini, en iyi şekilde yapacağını söyledi. Tarım Bakanlığı'nın gıda ile ilgili tüm sorumluluğu kendi üzerine aldığını hatırlatan Güçlü, "Bundan sonra toplumun sağlık ve hijyen açısından tedirginliğini gidermek için önümüzde hiçbir engel yok" dedi. İstanbul ve İzmir'de yapılan gıda denetimlerine Ankara'da devam ettiklerini ifade eden Güçlü, denetimlerde işletmelere ceza vermeyi değil eğitmeyi amaçladıklarını kaydetti. Güçlü, gıda denetim işinin sadece Tarım Bakanlığı'nın gayreti ile olmayacağını üniversiteler, sivil toplum kuruluşları, basın ve tüketicilerin de bu konuda sorumluluk yüklenmeleri gerektiğini dile getirerek konuşmasına şöyle devam etti:

"Gıda denetimi cezalandırma yöntemi ile başarılı olmadığını hepimiz biliyoruz. İnsanlara sağlıklı yiyecek sunmaktan daha mukaddes bir görev yoktur. Biz kamuyuz doğru olanı yamak zorundayız. İnsanların sağlığından daha önemli bir iş yoktur. Bu konuda hiçbir mazeret kamuoyu tarafından haklı gösterilemez".
Güçlü, 5 gün sürecek gıda denetim operasyonunda 7 bin işletmenin denetleneceğini kaydederek, böylelikle 5 günde Ankara'daki işletmelerin yüzde 10'unu denetleyeceklerini söyledi. Gıda denetiminde medyanın da üzerine büyük bir sorumluluk düştüğünü vurgulayan Bakan Güçlü, basın mensuplarından sadece olumsuzlukları haber yapmamalarını istedi.

Bakan Güçlü, Tarım İl Müdürlüğü'ndeki konuşmasının ardından gıda denetmenleri ve basın mensupları ile birlikte Ulus Halinde yürütülen gıda denetimlerine çıktı. Halde, ekmek fırını, şarküteri, balık ve et satış reyonlarında inceleme yapan Güçlü, esnafa "Amacımız sizi ceza vermek değil eğitmek" mesajını verdi. Güçlü, esnafla tek tek konuşarak gıdaların insan sağlığı için çok önemli olduğunu, bu nedenle hijyen koşullarda satılması için tüm kamuoyunun duyarlı olması gerektiğini anlattı. Yaklaşık bir saat denetimlere katılan Güçlü daha sonra gazetecilere kısa bir açıklama yaptı. Güçlü, denetimlerde işletme sahiplerine eksikliklerinin neler olduğunun anlatıldığını ancak bundan sonraki denetimlerde aranan şartların yerine getirilmemesi durumunda ceza verileceğini belirterek, "Kendilerine aranan şartlara uymaları için süre verdik. İnsanlar gıdalarla ilgili konularda tereddüt yaşamayacaklar. Gıda denetiminde 2005 Ekim ayında çok daha iyi bir noktaya geldiğimizi göreceksiniz" dedi. Gazetecilerin denetimlerde ilk intibasının ne olduğunu sorması üzerine Bakan Güçlü, "Elbette eksiklikler var. Artık satıcılarda geldikleri noktada daha bilinçli" diye cevap verdi.
Bakan Güçlü'nün ardından denetimlerini bir et satış reyonunda sürdüren gıda denetmenleri ile işletme sahibi arasıda ilginç diyaloglar yaşandı. Denetmenin tavukların ve etlerin paketlenmeden ve veteriner hekim kontrolünden geçmeden satışa sunulmasının yasak olduğunu belirterek, işletmenin gerekli düzenlemeleri yerine getirmemesi durumunda kapatma ve 5 milyar liralık para cezası alacağını söyledi. Bunun üzerine işletme sahibi etleri Ankara Ticaret Borsası'ndan aldığını ancak burada parçalayarak sattığını ifade etti. Denetmenler, satış reyonunda asılı bulunan 'Etlerimiz veteriner hekim kontrolünden geçiyor" levhasının ise tüketiciyi kandırmak amaçlı olduğunu belirterek hemen kaldırmalarını istedi. İşletmeye, Gıda Kanunu açısından eksikliklerinin neler olduğu belirtilerek biran önce eksikliklerinin gidermesi gerektiği uyarısında bulunuldu.