İsraf karşıtı kültürümüz sayesinde zengin Türk mutfağı daha da zenginleşmiştir. Örneğin, bayatlayan ekmeklerden çeşitli tarifler üretilmiştir. Birbirinden lezzetli bu tariflerden biri de bayat ekmek köftesi tarifidir. Bayat ekmek köftesinin yapımı ise son derece kolaydır. Şimdiden afiyet olsun.
Canınız köfte çektiyse ama eldeki malzemeleri değerlendirmek istiyorsanız bu tarifi mutlaka elinizin altında bulundurmalısınız. İşte sadece birkaç malzemeyle kolayca yapabileceğiniz bayatekmek köftesi tarifi!
MALZEMELER
1 tane bayat ekmek
1 bardak su
1 soğan
1 diş sarımsak
2 yumurta
Birer çay kaşığı kimyon, tuz, karabiber, nane, kekik, pul biber, kırmızı toz biber, kekik
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 çay kaşığı köfte baharatı
1 bardak kaşar rendesi
TARİF
Ekmeği küçük parçalara ayırarak bir kaseye alın.
Üzerine su ekleyin ve karıştırıp hamur hâline getirin.
Soğanları rendeleyin ve suyunu sıkıp kaseye ekleyin.
Diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.
Harçtan küçük parçalar kopartın ve yuvarlayarak köfte şekli verin.