Beef Wellington tarifi: Beef Wellington nasıl yapılır?

TARİF

• Milföyleri hafif unlayın ve bir tezgahta ya da tepside bekleterek yumuşatın.
• Robotta mantarları çekin.
• Tavada yağ ve soğanı kavurun.
• Mantarları ekleyip az daha kavurun.
• Baharatları da ekleyerek karıştırın ve kavurun.
• Zeytinyağı tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
• Bu karışımla eti ovun.
• Döküm tavada eti mühürleyin.
• Tezgaha streç film serin.
• Fümeleri üzerine dizin.
• Mantarlı harcı ekleyip yayın.
• Eti tam orta kısma yerleştirin.
• Streç filmle sararak dolapta 1 saat bekletin.
• Milföyleri çatalla kenarlarından bastırarak birleştirin.
• Bekleyen eti üzerine yerleştirin.
• Çok bastırmadan sarın.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• Sıcak fırında 200 derecede yarım saat kadar pişirin.