Beşamel soslu fırın makarna yaparken nelere dikkat edilmelidir?

Beşamel soslu fırın makarna yaparken en önemli dikkat etmemiz gereken şey, seçeceğimiz makarnanın fırın makarna olmasıdır. Normal çubuk makarna veya diğer makarna çeşitleriyle başarılı bir fırın makarna yapılamaz.

Makarnayı sosla karıştırıp fırın kabına aktardığımızda, pişmemiş kalınlığının iki parmağı geçmemesi gerekir. Daha kalın olduğu takdirde hamur gibi bir beşamel soslu fırın makarna elde ederiz.