Beslenmenin insan beyni üzerindeki etkisi
27.11.2006 17:51
Dünyanın önde gelen gıda firmalarından Nestle, beslenme ve beyin arasındaki ilişkiyi araştırmak için İsviçre Federal Tekoloji Enstitüsü (EPFL) ile 5 yıllık bir anlaşma imzaladı. Anlaşma kapsamında Nestle Araştırma Merkezi ve EPFL birlikte çalışacaklar. Nestle, araştırmayı 5 yıl boyunca, yılda 5 milyon İsviçre Frangı ile destekleyecek.
Araştırmayla beslenmenin çocukların beyinsel gelişimindeki rolü, beslenme yoluyla yaşlanmanın beyin üzerindeki olumsuz etkilerini azaltmak ve Alzheimer gibi hastalıklara çözüm bulunması amaçlanıyor. İnsan vücudunun en cok enerji tüketen organlarından olan beynin uygun gıda ürünleriyle beslenmesi sayesinde daha sağlıklı olması sağlanacak.
Uzmanlar, önümüzdeki dönemde daha da fazla önem kazanacak bu araştırmalar sonucunda Alzheimer'ı önleyen veya çocuklarda beynin sağlıklı gelişmesini sağlayan gıda ürünlerinin geliştirilmesini hedefliyorlar. Beslenme ve beyin ilişkisi bu yıl Lozan'da gerçekleştirilen Uluslararası Gıda Sempozyumu'nun da konusuydu. (İHA)
En Çok Okunan Haberler
