Biberiyeli Balık

Malzemeler
(2 Kişilik)

400 gr balık fileto (somon, sudak, mezgit, levrek vs.)
30 gr margarin (2 çorba kaşığı)
1 adet domates
5-6 yaprak biberiye
2 yaprak defne
1 çorba kaşığı sirke
1 diş sarımsak
1 adet küçük soğan
1/2 demet ıspanak
1 tutam toz şeker
Hazırlanışı
Domatesi küçük küçük doğrayıp bir kaşık margarin ile kavurun. Kıyılmış soğanı ilave edin.

Biberiye, defne, sirke, kıyılmış sarımsağı da ekleyip kısık atelte pişmeye bırakın.

Ayrı bir tavayı iyice kızdırın.

Yarım kaşık margarin ve yıkanıp iyice süzülerek hiç nemi kalmamış gerekirse kurulanmış ıspanak yapraklarını kısgın tavaya atın ve sadece 1 dakika kuvvetli ateşte tutup servis tabağını alın. Balıklara fırça ile margarin sürün.

Bolca tuz ve karabiber serpin. Ispanakları çıkardığınız kızgın tavaya koyup kuvvetli ateşte her iki tarafını ikişer dakika pişirin.

Domates sosunu ıspanakların üzerine dökün, balıkları üzerine koyup servis yapın.

Hangi Yemek Nasıl Yapılıyor?

İşte Püf Noktaları