Bıçak bileme ustalarının yoğun mesaisi

Antalya’nın Korkuteli ilçesinde Kurban Bayramı’na sayılı günler kala vatandaşı bayram telaşı sararken, kurban kesmeye hazırlanan vatandaşlar ise bıçak bileme ustalarına koşuyor.
Yaklaşan Kurban Bayramı öncesi Korkuteli’nde vatandaşları bayram telaşı sardı. Kurban kesmek isteyen vatandaşlar, bıçaklarını bilemek için, işin ustalarının yolunu tuttu.
Usta Kadir Kazak, uzun yıllardır bu işi yaptığını belirterek, her Kurban Bayramı öncesi yoğunluk yaşandığını söyledi. Kazak, "Ama şimdilerde bıçak bileme işi yarıya düştü. Bunun nedeni ise herkesin bıçak biliyor olması. Tabi onlar bıçak bilediğini sanıyorlar ama bu yanlış. Çünkü biz bıçakçılar, sıfır derece zımpara ile çalışırız. Bıçak keskin ve ağır olmalı, olmazsa kurban eziyet görür Bıçak bilemenin püf noktası sıfır zımpara olmalı, bir de özenle yapılmalı” diye konuştu.