Bıçakçılar Fazla Mesaide

Kütahya’nın Simav ilçesinde Kurban Bayramı’na sayılı günler kala bıçak bileme ustaları cadde ve sokaklara kurdukları çarklarda fazla mesai yaparak bıçak bilemeye başladı.Bıçak bileme ustalarının cadde ve sokaklarda açtıkları tezgahlarda dönen çarklar ve çıkardıkları sesler ilginç görüntülerin oluşmasına neden oluyor.4 Ekim Cumartesi günü başlayıp 30 Eylül Salı günü sona erecek Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlar bıçaklarını biletmek için bileyici ustalarına akın etmeye başladı.Vatandaşları mağdur etmemek için bu günlerde yoğun mesai yaptıklarını ifade eden bıçak bileme ustası Hüseyin Zengin, her sene olduğu gibi bu Kurban Bayramında yoğun bir tempoyla çalışarak vatandaşların işlerini görmeye çalıştıklarını söyledi.Aldığı kurbanlık hayvanları kesmek için yeni bıçak almak yerine elindekileri biletmek isteyen vatandaşların yoğun talebi ile karşılaştıklarını ifade eden Bıçak Bileme Ustası Hüseyin Zengin, “Fazla mesaimiz gece yarılarına kadar sürüyor” dedi.Vatandaşların bıçak biletme işini son güne bırakmamalarını isteyen Zengin, “Bıçak bileme fiyatımız bıçakların malzemesine göre değişiyor. Küçüklerini 1,5-2 liraya, büyüklerini de 3-4 liraya kadar biliyoruz. Bazı bıçaklar çok hasarlı olduğu için işçilik ücreti ona göre artıyor. Bazı vatandaşlar işportadan uvcuza aldıkları bıçakları biletmeye geldiklerinde istediğimiz fiyat karşısında şaşırıp kalıyor. Vatandaşlardan işportadan bıçak almamalarını öneriyoruz” dedi.Bıçak Bileme Ustası Hasan Sağlam, “Vatandaş pahalı olduğu için kurbanlık bıçak alamıyor. Elindekileri biletmeyi tercih ediyor. Bizlerde onlara bileme konusunda yardımcı oluyoruz. Bıçak bileme ayrı bir sanattır. Usta olmayan birinin bilediği bıçak kesmez. Hayvana azap verir. Bu yüzden kurbanlık bıçakların bir bilene yani ustasına biletilmesinde yarar vardır” şeklinde konuştu. (MY-EFE)