Biftek Marengo

Adım 1

Biftek filetosu şeritlerini yağda kavurun. Kıyılmış soğanları ilave edin ve yarı şeffaf olana kadar kızartın. Kıyılmış sarmısak, tuz ve biber ilave edin.

Adım 2

Kırmızı şarap, et suyu, et sosu ve domates püresi ilave edin. Kaynatın ve orta ateşte pişirin.

Adım 3

Mantarları ilave edin. Mısır unuyla koyulaştırın ve taze krema ilave edin.

Adım 4

Pirinci tuzlu suda pişirin ve biftekle birlikte servis yapın.