Biga'nın Biberleri Yurt Dışına Ihraç Ediliyor

Çanakkale'nin Biga ilçesinde kurulu bir firma, ilçe ve bölgeden topladığı biberleri yurt dışına ihraç ediyor. Kozat Fine Foods Gıda Maddeleri İthalat, İhracat Sanayi ve Ticaret Şirketi Genel Müdürü Ejder Arslan, organize sanayi bölgesindeki işleme çalışmalarına devam ettiklerini söyledi. Sezonda 2,5 milyon dolarlık üretim yaptıklarını belirten Arslan, bu yıl biber sezonunun 3 aylık döneminde işleme yaptıklarını ifade etti. Ürünlerin tamamını ihraç ettiklerini bildiren Arslan, şunları kaydetti: "Bu yıl üç ay süren biber sezonunda, Biga, Yenice ve Balıkesir çevresinde 400 dönüm sözleşmeli olarak ekim karşılığında 2 bin 500 ton biberi alıp fabrikamızda işledik. Selvi köyü biberinin yanı sıra Yenice ve Kaklım'dan gelen biberlerin kilosunu 45 ile 55 kuruştan alıyoruz. Kapia, denato, makedon yeşil biber ve Kaliforniya cinsi biberlerin en acısı olan jelepone cinsi biberi 200 kiloluk varillerde bir ay süre ile bekletiyoruz. Daha sonra 4'er kilogramlık ambalajlara koyuyoruz. Bu ürünlerimizi de Amerika, Avustralya, Kanada, İngiltere, İsrail, Fillandiya, Çek Cumhuriyeti ve Yunanistan ihraç ediyoruz." Biber sezonunun erken başladığına işaret eden Arslan, biberde kalitenin düştüğünü, biber işleme sezonunda fabrikada Biga yöresinden gelen 60 işçinin tek vardiya olarak çalıştığını ve bu sayede bölge insanına istihdam sağladıklarını kaydetti.