Bildiğiniz tüm mantı çeşitlerini unutturacak: Tepside patates mantısı
Patates Türk mutfağının demirbaş malzemelerinden bir tanesidir. Patates ile yapılan onlarca tarif bir çırpıda aklınıza gelmiştir. “Kızartmadan öteye gidemedim” diyenler için ise benzersiz bir lezzet şöleni sunmayı teklif ediyoruz. Tepside oldukça pratik bir şekilde yapılacak bu tarif ile hem mantı isteğinizi bastıracak hem de değişik bir tat deneyimlemiş olacaksınız. Hazırsanız başlıyoruz.
Mantının yapımının oldukça zor olduğu hepimizin malumudur. Hazır mantı almak istemeyenler için ise pratik ve lezzetli bir tarifle mantı yapımını kolaylaştırıyoruz. Mutfakta yeteneksiz olduğunu düşünenlerin bile birkaç dakika yapabileceği bu tarif sofralarınızın vazgeçilmezi olmaya aday. İşte tepside patates mantısı tarifi...
PATATES MANTISI MALZEMELERİ
- 8 adet orta boy patates
- 1 kase süzme yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- 4 ymek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
PATATES MANTISI NASIL YAPILIR?
İlk olarak patateslerin haşlanması ile işleme başlanır. Ardından derin bir kaba alınan haşlanmış patatesler homojen bir kıvama gelene kadar ezilir. Üzerine baharatları konulur ve iyice karıştırılır. Tepsinin alt kısmı sıvı yağ ile yağlanır. Tepsinin içine patatesler eklenir ve üzeri hafif hafif avuç içiyle bastırılır.
Patatesin ezilmesinden sonra yoğurtlu sosa geçilir. Küçük bir kapta yoğurt ve mayonez karıştırılır. İçerisine sarımsak rendelenerek karıştırılır. Yoğurtlu karışım patatesin üzerine dökülür.
Son adımda ise lezzeti arttırmak için sıvı yağ ile küçük bir dokunuş yapılır. Sıvı yağın içine pul biber dökülür ve iyice kızması için beklenir. Patates ve yoğurtla hazırlanan tarife sıvı yağ eklenir. Şimdiden herkese afiyet olsun.
