Bilecik’in Hijyenik Çaycısı

Bilecik’te çaycılık mesleğini sürdüren esnaf Murat Şahan, kirli çay bardaklarını, tabaklarını ve çay kaşıklarını elde değil, bulaşık makinesinde yıkayarak hijyenik ortamda müşterilerine çay servisi yapıyor.Kent merkezinde Seven Pasajı'nın çay ocağı işletmeciliğini yapan Şahan, bulaşık makinesi aldıktan sonra müşterilerinin daha çok çay içmeye başladığını ve işlerinin açıldığını söyledi. Şahan, ''Bu çaycılık mesleğinde önemli olan temizliktir. Müşteriden gelen bardaklar bazen yağlı, kokulu geliyor. Bu pasajda lokanta, kasap, ayakkabı tamircisi gibi bir çok esnaf yer alıyor. Müşterilerden gelen kirli bardakları çeşme suyuyla yıkayarak gerçek temizlik sağlanmıyor. Müşteri önce bardağının temiz olup olmadığına bakar. Bulaşık makinesinin en pahalısı ve kalitesini aldım. Kirli çay tabakları ve bardakları makineye atıyorum, 10 dakika sonra pırı pırıl çıkıyor. Zamandan, sudan ve en önemlisi temizlikten fayda sağlıyorum. Müşteri de, ben de çok memnunuz. Bilecik’te benden başka bulaşık makinesinde bardakları yıkayan başka esnaf yok'' dedi.