Biraz tuzlu, biraz tatlı: Tatlı tuzlu kaçamaklar

Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar günün her saatinde severek tüketebileceğiniz nefis bir tarif: Tatlı tuzlu kaçamaklar. Mısır unu ve sıcak su ilavesiyle hazırladığınız karışımı kızgın tereyağıyla dağlayıp lor peyniri ilavesiyle servis edebilir, tatlı versiyonunda ise üzüm pekmezi ile tatlandırıp sıcağı sıcağına servis edebilirsiniz.

Sıcak bir dilim ekmek eşliğinde keyfine varmayı unutmayın.

Malzemeler:

Tuzlu kaçamak için:

2 su bardağı su
3 yemek kaşığı mısır unu
125 gram tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

100 gram lor peyniri

Tatlı kaçamak için:

2 su bardağı su
3 yemek kaşığı mısır unu
1/2 çay kaşığı tuz
125 gram tereyağ
1/2 su bardağı üzüm pekmezi

Püf noktası:

Kullandığınız tereyağı miktarını arzu ettiğiniz oranda azaltıp arttırabilirsiniz.

Kullandığınız suyun sıcak olmasına özen gösterin. Mısır ununu azar azar ilave edin.

Servis önerisi:

Tuzlu kaçamak servisinde arzu ettiğiniz yöresel bir peynir çeşidi kullanmayı tercih edebilirsiniz.

Yapılışı:

Tuzlu kaçamak için; küçük bir tencereye aldığınız su ve tuzu kaynatın.

Mısır ununu azar azar ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırın.

Kek hamuru kıvamına gelen karışımın iki üç yerine çizikler atıp suyunu çektirin.

Tereyağını ayrı bir yerde kızdırıp üzerine gezdirdikten sonra karıştırın. Son olarak eklediğiniz lor peyniri ilavesiyle ilavesiyle sıcak olarak servis edin.

Tatlı kaçamaklar için; tuzlu suyu küçük bir tencerede kaynatın. Tuzlu kaçamak tarifinde olduğu gibi mısır ununu azar azar ekleyin.

Tahta bir kaşık yardımıyla sürekli karıştırarak suyunu çekmesini sağlayın. Tereyağını ayrı bir tavada kızdırıp üzerine çizikler açtığınız mısır unu karışımı üzerine gezdirin. Üzüm pekmezi ilavesiyle sıcak olarak bekletmeden servis edin.