Biryani tarifi: Biryani nasıl yapılır?

Ferhan Petek

14.08.2024 15:16

Listeye Ekle

Dünya mutfaklarından lezzetleri siz de kendi evinizde kendi mutfağınızda hazırlayabilir ve sofralarınıza getirebilirsiniz. Bu lezzetlerden biri olan Biryani ise en çok Hindistan ve Pakistan mutfağında olması ile bilinir. Bir pilav türü olarak bilinse de aslında çok daha fazlası. Yapımı ise oldukça pratik. İşte tarifi!

Kaç kisilik 6

Hazırlık Süresi 25_dk

Pişirme Süresi 30_dk

Kalori/Porsiyon 420_kal

Bilinen hikâyesine göre biryani Hindistan’da bulunan Müslümanlar tarafından ortaya çıkartılmış karışık bir pirinç yemeği türüdür. Dünyanın dört bir yanında yapılan ve sevilen bu lezzeti kendi mutfağınıza taşımanız ise sadece birkaç dakikanızı alacak. Çünkü tarifi çok kolay. Şimdiden afiyet olsun.

TARİF

Tavuğu pilav için verilen malzemeler dışındaki malzemeler ile bir kapta karıştırarak marine edin.
Tavuğu üzerine kaplayarak 1 saat dolapta bekletin.
Bir tencereye pirinçleri koyun.
Tarçın ve defne yaprağı ekleyin.
Üzerlerini bir parmak geçecek kadar su ekleyip pişirin.
Pirinçler yumuşayınca ocağı kapatıp pirinçleri süzün.
Pirinçler kenarda dinlenirken bir kasede sütü ve safranı karıştırın.
Bir tencereye yağ koyun.
Havuçları rendeleyip ekleyin.
Tavukları ekleyin.
Üzerine safranlı karışımı ekleyin.
Birkaç dakika pişirin pirinçleri ekleyin.
10 dakika kadar dinlendirin.