Bodrum Mantısı

Malzemeler

Hamur için;

4 bardak un

1 bardak su

1 adet yumurta

tuz

İç Harcı İçin;

2OO gr. kıyma

1 adet soğan

tuz, karabiber

Sos İçin;

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı salça

Kızartmak İçin;

Sıvıyağ

Servis İçin;

Sarımsaklı yoğurt

Nane

Yapılışı;

Adım 1

Hamuru 3 bardak unla yoğurun, kalan 1 bardak unu azar azar ekleyerek yoğurmaya ve devam edin ve 30 dakika dinlendirin. Tezgaha alın ve 4 eşit parçaya ayırın. Parçaları elinizde yuvarlayın. Tezgahı unlayarak hamuru açın. Kareler şeklinde hamuru kesin.

Adım 2

Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi karıştırıp kestiğiniz hamurların içini doldrun. Hamurları kapatın ve kızgın yağda kızartın.

Adım 3

Salça ve tereyağından bir sos hazırlayın. Mantıları tabağa alın üzerinde sarımsaklı yoğurt sos ve nane ile servis edin.