Bol malzemeli: Anne pizzası tarifi

Kuru mayayla hazırlanan pizza hamurunu, tabanının daha kıtır ve ince olması adına mısır unuyla açıyor; ev yapımı domates sos yanı sıra bol malzemelerle fırına veriyoruz. Ev yapımı pizza tarifini pratik bir şekilde hazırlayıp çay yanı sıra ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.

Malzemeler:

5 su bardağı un
1 paket instant kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1/2 yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı zeytinyağı

Pizza tabanı için:

2 yemek kaşığı mısır unu

Üzeri için:

1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 adet dilimlenmiş sucuk
3 adet doğranmış sosis
1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
1/2 su bardağı haşlanmış mısır

Pizza sosu için:

2 su bardağı domates püresi
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak

Püf noktası:

Hamuru oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalandırdıktan sonra kullanın.

Elde ettiğiniz hamurdan iki adet pizza hazırlayabilirsiniz. Pizza hamurlarını daha kolay açılması için yağladığınız ellerinizle açın.

Yapılışı:

Elenmiş unu derin bir karıştırma kabına alın.

Orta kısmını çukur şeklinde açıp instant maya, toz şeker, ılık su ve zeytinyağını ekleyin. Unun üzerine gelecek şekilde tuz serpin.

İçten dışa doğru karıştırdığınız hamuru toparlanana kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örttüğünüz hamuru, oda sıcaklığında 30 dakika kadar mayalandırın.

Pizza sosu için; domates püresi, dövülmüş sarımsak, zeytinyağı ve kekiği küçük bir kapta karıştırın.

Mayalanmış hamuru iki eşit parçaya bölüp mısır unu serptiğiniz tepsilere açın. Kabarmaması için üzerine çatal yardımıyla delikler açıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10 dakika kadar fırınlayın.

Fırından aldığınız hamurların üzerine hazırladığınız pizza sosunu yayın. Rendelenmiş kaşar peyniri, dilimlenmiş sosis, sucuk, siyah zeytin ve mısır ilavesiyle 10 dakika daha fırınlayın.

Fırından çıkardığınız sıcak pizzayı bekletmeden dilimleyip servis edin.