Bolu’da Peynircilik Kursu Büyük İlgi Gördü

Bolu’da İzzet Baysal Halk Eğitim Merkezi ve Akşam Sanat Okulu Müdürlüğü’nün yılsonu sergisinde açılan peynircilik kursu büyük ilgi gördü.

Bolu Valisi İbrahim Özçimen ve eşi Nezahat Özçimen, İzzet Baysal Halk Eğitim Merkezi ve Akşam Sanat Okulu Müdürlüğü tarafından hazırlanan yılsonu sergisine katıldı. 2011-2012 yılında açılan kurslarda üretilen ürünler ve sosyal kültürel etkinliklerin tanıtıldığı sergi de en çok peynircilik kursu dikkat çekti. Vali İbrahim Özçimen’e peynircilik kursu hakkında bilgiler veren kurs öğretmeni Ece Kayacan, “Bolu Halk Eğitim Merkezi ve Akşam Sanat Okulu, İŞKUR ve Tatlar Köy Muhtarlığı işbirliğinde düzenlenen peynircilik kursu sayesinde köylülerimiz artık daha bilinçli bir şekilde sütü kullanarak ürünlerini değerlendiriyorlar. Kursta hijyen, mikroorganizma ve küfler hakkında kursiyerlerimiz bilinçlendirildi ve artık sütün besin değerini bozmadan en az kayıpla peynir yapabiliyorlar. Önceden 10 kilogra sütten 1 kilogram peynir üretilirken, kurs sonrasında 5 kilo sütten 1 kilo peynir üretiliyor. Çiğ sütten yapılan ürünler nedeni ile brucella hastalığı görülüyordu. Ama bu kurs sayesinde artık kursiyerlerimiz pastörize sütten ürünler elde etmeyi öğrendi ve brucella hastalığı tehlikesi de ortadan kalkmış oldu” dedi.

Vali İbrahim Özçimen de yaptığı açıklamada, “Halk Eğitim Merkezlerinin genel amacı, halkın yaşam kalitesini yükselterek, toplum refahını arttırmak, toplumun her yaş ve eğitim düzeyindeki kişilere enerjilerini ve yaratıcılıklarını ortaya çıkaracak eğitimi vermektir. İş ve yaşam becerilerini geliştirecek, her zaman her yerde uygulanabilecek yaygın eğitim programları geliştirmek, iş gücü piyasasının ihtiyaç duyduğu ara elemanların yetişmesine katkı sağlamaktır. Yaygın eğitim sayesinde birçok vatandaşımıza istihdam sağlamanın verdiği mutluluğu yaşamaktayım. Halk Eğitim Merkezimize ve çok değerleri öğretmenlerimize teşekkür ediyorum ve kursiyerleri kutluyorum” şeklinde konuştu.

Daha sonra Vali İbrahim Özçimen ve eşi Nezahat Özçimen, kursiyerler tarafından üretilen ürünleri tek tek inceleyerek bilgiler aldılar. Kursiyerlerin aileleri ile de sohbetler eden ikili, çocuklarla yakından ilgilendiler.