Bu köftenin lezzeti bir başka: İnegöl köftesi tarifi

TARİF

• 800 gram dana döş ve 200 gram orta yağlı kuzu kıymayı karıştırma kabına alın.
• Kıymaya, 2 adet rendelenmiş kuru soğan, 1'er tatlı kaşığı tuz ve karbonatı da ekledikten sonra karışım macun kıvamına gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika güzelce yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcını üzerini kapatın ve en az 3 saat kadar buzdolabında bekletin.
• Pişirme işlemi öncesinde köfte harcını dolaptan çıkartın ve üzerine yağlı kağıt koyup, merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın.
• Pişirme kâğıdını üzerinden çıkarıp, keskin bir bıçak yardımıyla uzun ince dikdörtgenler kesin.
• Orta ateşte, kızgın bir tavada ters yüz ederek kızartın.
• Ardından sıcak sıcak servis edebilirsiniz.