Bu sos kahvaltı sofralarınıza renk katacak! İşte lutenitsa tarifi ve malzemeleri...

TARİF

• Patlıcanları ve biberleri közleyin, kabuklarını soyup ufak ufak doğrayın.
• Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın, ardından tencereye alın.
• Közlenmiş patlıcanları, biberleri ve sarımsakları da ekleyip ara ara karıştırarak domatesler suyunu çekene dek pişirin.
• Domatesler suyunu çektiğinde belenderdan geçirin.
• Zeytinyağı, sirke, çubruka ve tuzunu ekleyip sirke suyunu çekene dek pişirin.
• Sıcakken kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirin.