Kahvaltılık bir sos olan lutenitsayı çok seveceksiniz. Bu sosu hazırlarken, patlıcan ve biberleri közde közlerseniz daha leziz olur. Yapımı kolay olduğu kadar yemesi zevklidir. İşte kahvaltı sofralarınıza lezzet katacak enfes lutenitsa tarifi ve malzemeleri...
Lutenitsa kahvaltılık bir sostur. Bulgaristan yöresinde yapılır ve sevilerek tüketilir. Hazırlaması ve pişirmesi kolaydır. İşte lutenitsa tarifi ve malzemeleri...
MALZEMELER
4 kg etli domates
2 kg salçalık kırmızı biber
1 kg patlıcan
Yarım baş sarımsak
Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağ
2 çay bardağı sirke
Çubruka (baharat)
Tuz
TARİF
Patlıcanları ve biberleri közleyin, kabuklarını soyup ufak ufak doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın, ardından tencereye alın.
Közlenmiş patlıcanları, biberleri ve sarımsakları da ekleyip ara ara karıştırarak domatesler suyunu çekene dek pişirin.
Domatesler suyunu çektiğinde belenderdan geçirin.
Zeytinyağı, sirke, çubruka ve tuzunu ekleyip sirke suyunu çekene dek pişirin.
Sıcakken kavanozlara alıp ağzını sıkıca kapatın ve kavanozu ters çevirin.
BİZE ULAŞIN
