Bursa'da "Kestane Ve Kestane Şekeri Festivali"

Bursa Valiliği ve Yıldırım Belediyesi öncülüğünde, "Üretimden Tüketime Bursa'da Kestane Yeniden Hayat Buluyor" sloganıyla düzenlenen "Kestane ve Kestane Şekeri Festivali" başladı.

Yıldırım Belediyesi'nden yapılan yazılı açıklamaya göre, Barış Manço Kültür Merkezi'nde düzenlenen festival, fotoğraf sergisi ve pasta kesimiyle başladı. Fotoğraf sergisinin ardından düzenlenen panelin açılış konuşmasını yapan Yıldırım Belediye Başkanı Özgen Keskin, kestanenin Bursa'nın marka değerlerinden biri ve önemli geçim kaynağı olduğunu söyledi.

Keskin, kestanenin üretimi, imalatı ve tanıtımı için kamu kurum ve kuruluşlarıyla özel sektör temsilcilerinin birlikte hareket etmelerinin önemine dikkati çekerek, "Dünyada kestane üretiminde 3. sıradayız. İtalya ile yarışıyoruz. Kestane ve kestane şekeri ile markalaşan Bursa'nın ismini, bu konuda daha ileriye götürmek için bu festivali düzenliyoruz. Kamu kurum ve kuruluşlarının yanı sıra sanayi ve ticaret odaları, esnaf odaları ve yerel yönetimlerle birlikte kestaneyi uluslararası düzeyde festival havasında dünyaya anlatacağız. İnanıyorum ki festivalimiz önümüzdeki yıllarda daha da geniş bir katılımla gerçekleşecek" dedi.

Açılış konuşmalarının ardından Prof. Dr. Arif Soylu moderatörlüğünde, "Üretimden Tüketime Bursa'da Kestane Yeniden Hayat Buluyor" başlığı altında düzenlenen panele geçildi. Panelde, Bursa Orman Bölge Müdürü Ahmet Köksal Coşkun, Uludağ Üniversitesi'nden Doç. Dr. Cevriye Mert ve Doç. Dr. Himmet Tezcan, Kestane Şekeri İmalatçısı Mustafa Zorlu ile Utku Özdemir konuşmacı olarak yer aldı.

Dünyada 25 ülkede kestane yetiştirildiğini ve Türkiye'nin 3. sırada olduğuna dikkati çeken Mert, ülkede var olan kestane potansiyelinin iyi şekilde değerlendirilmediğini söyledi. 1958 yılında Türkiye'de 39 bin ton, Bursa'da 11 bin ton kestane üretilirken 2010 yılında bu rakamların ülke genelinde 60 bin tona çıkmasına rağmen Bursa'da ise üretimin bin 500 tona düştüğünü vurgulayan Mert, "Türkiye'de kestanenin yüzde 60'ı Ege, yüzde 30'u Karadeniz, yüzde 9'u Marmara Bölgesi'nde yetiştiriliyor. İller bazında Bursa ülke genelinde yedinci sırada. Bursa bu anlamda geride olsa da yinede lider konumunu sürdürmektedir. Bunun da en büyük sebebi Bursalıların kestane kültürüne sahip çıkmalarıdır" diye konuştu.

Panelin ardından, 1 dakika içinde en çok kestane şekeri yeme yarışması ve en iri, en güzel kestane yarışması düzenlendi. Dereceye giren yarışmacılara kestane ürünleri ile hazırlanmış sepetler verildi. Ayrıca festivale katılan vatandaşlara da kestaneli pilav ve ayran ikram edildi.

İki gün sürecek festival etkinliklerinin içerisinde yer alan Coşkun Sabah ve Erdem Özdemir konserlerinin ise Siirt'te askeri helikopterin düşmesi sonucu 17 askerin şehit olması dolayısıyla iptal edildiği öğrenildi.

Muhabir: Cem Şan