Butik Çikolatalar

Misafirleriniz için tatlı bir seçenek Malzemeler:

* 100 g sıvı krema (Ben Tikveşli kullandım)

* 150 g bitter veya sütlü kuvertür çikolata (Ben Mabel Kuvertür kullandım)

* 1 çay kaşığı vanilya esansı veya 3 çay kaşığı vanilya

* 1/2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

* 2 tatlı kaşığı ezilmiş fındık içi

Üzeri İçin:

* File Badem

* Hindistan Cevizi

* Kakao (Ben Nestle Kakao kullandım)

Yapılışı:

1. Kremayı küçük bir tencerede ısıtın. Kenarlarında küçük baloncuklar oluşmaya başlayınca (kaynamaya başlamadan) ocağı kapatın ve doğranmış çikolatayı ekleyin. 5 dakika bekleyin ve vanilyayı ekleyin. Çırpma teliyle karıştırıp çikolatanın iyice erimesini sağlayın.

2. Karışımı oda sıcaklığında 1 saat bekletin. Tekrar çırpma teliyle 5-6 dakika çırpın. İçine isterseniz ezilmiş fındık veya aroma vermesi için portakal kabuğu rendesi ekleyin. (Ben sade yaptım). Borcama dökün ve buzdolabında 2 saat bekletin. (Çikolata tabakasının kalınlığı 2-3 cm olacak)

3. Üzerini kaplayacağınız malzemeleri (File badem, hindistan cevizi, kakao) ayrı tabaklara koyun. Buzdolabında kıvama gelmiş çikolatayı kavunkaşığı veya küçük dondurma kaşığı ile yuvarlaklar çıkarıp istediğiniz kaplama malzemesinin üzerine koyun ve iyice bulanması için tabağı sallayın. Çatal yardımıyla yağlı kağıt serilmiş bir servis tabağına yerleştirip yarım saat buzdolabında dinlendirin.

4. Renkli kağıtlara yerleştirip servis yapabilirsiniz.