Büyükşehir Belediyesi Ekmek Fabrikası Yeniden Faaliyete Giriyor

Mersin Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı İmar İnşaat A.Ş. Genel Müdürü Naci Akkaş, halk ekmek fabrikasının 3 ay içerisinde faaliyete geçeceğini ifade ederek, “Daha önce birtakım teknik sebeplerden halk ekmek fabrikası üretimine ara vermek zorunda kalmıştı. Anacak şimdi ekmek üretimi kesinlikle kesintiye uğramayacak” dedi.

Konuyla ilgili yazılı bir açıklama yapan Naci Akkaş, ekmek fabrikasında yoğun bir tadilat işleminin devam ettiğini belirterek, “Bu tadilatın sona ermesi ile ekmek fabrikamız yılbaşına doğru faaliyete girecek. Daha önce birtakım teknik sebeplerden halk ekmek fabrikası üretimine ara vermek zorunda kaldı. Ancak şimdi ekmek üretimi kesinlikle kesintiye uğramayacak. Çünkü ekmek fabrikasına öyle bir yatırım yaptık ve öylesine ileri bir teknik uyguladık ki, ekmek üretimi hiç durmadan devam edebilecek” diye konuştu.

Yeni dönemde halk ekmek fabrikasında el değmeden üretim yapılacağının altını çizen Akkaş, “Şu anda fabrikanın fiziki şartlarında bir yenileme çalışması yapılmaktadır. En geç 3 ay içinde modernize edilmiş ekmek fabrikamızı halkımızın hizmetine sunacağız. Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Macit Özcan’ın bu konuda kesin talimatı var. Başkanımız, dar gelirli vatandaşlarımızın bu imkandan biran önce yararlanması için çaba göstermektedir” diye konuştu.

Yeni ekmek fabrikasında üretilecek olan ekmeklerin Türkiye’de bir ilk olarak fermantasyon havuzunda bekletileceğini ifade eden Akkaş, “Bu sayede üretilen ekmekler dinlenmiş hamurlardan üretileceği için daha lezzetli olacak. Ayrıca sadece ekmek değil, ekmek türevlerini de üreteceğiz” şeklinde konuştu.

Aylık 100 bin ekmek üreteceklerini ve bu ekmeklerin kentin değişik bölgelerine kurulacak olan 100 ekmek kulübesinde satışa sunulacağını kaydeden Akkaş, sözlerini şöyle sürdürdü: “Ekmek kulübeleri sürekli denetlenecek ve hijyen kurallarına sonuna kadar uyulacaktır. Öte yandan piyasada ekmek fiyatları ne olursa olsun, halk ekmeğin fiyatı piyasanın yüzde 25’i daha ucuz olacaktır.”