Çaycuma'da Gıda Denetimi Yapıldı

Zonguldak’ın Çaycuma ilçesinde, Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü yetkilileri tarafından ilçede bulunan fırın, pastahane ve lokantalarda gıda denetimi yapıldı.

Çaycuma ilçesinde, Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü yetkilileri tarafından ilçede bulunan fırın, pastahane ve lokantalarda gıda denetimi yapıldı. Denetime; İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Ali Özgür Uslubaş, Ziraat Mühendisi Murat Salur, Gıda Mühendisleri Mücahit Güleş ve Çağrı Erseç katılarak ilçede bulunan fırın, pastahane ve lokantaları başlayan Ramazan ayı dolayısıyla denetlediler. Gıda mühendisleri fırınlarda ve pastaneler de yaptıkları denetimlerde hijyen, temizlik üzerinde titizlikle davranarak fırınlarda çalışan işçileri kontrolden geçirdiler. Ziraat Mühendisi Murat Salur gıda denetimi ile ilgili yaptığı açıklamada, işletmelerde hijyen kontrollerinin yanı sıra burada çalışan işçilerin temizliği söz konusu olduğunu belirtti. Salur, “Denetimlerde, genel hijyen kurallarına dikkat ederek işletmelerin genel hijyenini yükseltmektir. İşletmelerde bulunan personel hijyenin artık diğer sağlık kurallarına ve hijyen kurallarına dikkat edip etmediğine bakarız. İşletmeyi bu yönde denetleriz. Genel gıda mevzuatına bakarız. Gerekli yasal belgeleri varmı? yokmu? bunlara bakarız. Daha sonra denetime geçeriz. Denetimlerde dikkat ettiğimiz en önemli şeylerden bir tanesi personel hijyenidir. Personel hijyeni bizim için en başta gelenidir. Çünkü bir işletmede her şey personelin elinden çıkar. Daha sonra kullanılan materyallerin temizliğine ve Genel hijyen kurallarına uyup uymadığına bakıyoruz. Ramazan ayının girmesiyle denetimlerimizi sıklaştırıyoruz. Özel aylarda ve bayramlarda buna benzer özel günlerde denetimlerimizi daha sık yapıyoruz. Normal zamanlarda Rutin Kontrollerimiz her zaman İlçe Tarım Müdürlüğü bünyesinde devam etmektedir. Ramazan ayının girmesi pide tüketiminin artması nedeniyle fırınlarda, pastahanelerde ve lokantalarda denetimlerimiz bu günlerde daha çok sıklaştıracağız. Esnafımızın da hijyen kurallarına dikkat ettiğini görüyoruz. İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünce gerçekleştirmiş olduğumuz denetimlerde, İlçe Merkezimizde ve Filyos beldesinde bugün denetimlerimizi gerçekleştirdik. Fırın, pastane, ve lokantalarda denetimlerimizi yaptık Şu ana kadar herhangi bir sıkıntıya rastlanmadı. Esnafımız hijyen kurallarına uymaktadır. Ramazan ayının girmesi itibarı ile 3 gün boyunca 4 beldemizde denetimlerimizi gerçekleştireceğiz.bundan sonrada denetimlerimiz devam edecektir. Hijyen kurlarına uyan esnafımıza teşekkür ediyorum" dedi.