Çayın yanına mis gibi: Sadrazam lokumu tarifi

Malzemeler:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Kreması için:

2,5 su bardağı süt
1/2 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
1,5 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

Kreması için; küçük bir sos tenceresine aldığınız süt, un, toz şeker ve vanilyayı kısık ateşte sürekli karıştırarak krema haline getirin.

Oda sıcaklığında beklettikten sonra soğuması için buzdolabına kaldırın.

Keki için; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları karıştırma kabına alın. Toz şeker ilavesiyle çırpın.

Elenmiş un ve kabartma tozu ilavesiyle karıştırdığınız harcı, yağlı kağıt serili fırın tepsisine ince bir kat halinde serin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, 12-15 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız keki sıcağı sıcağına rulo şeklinde sarıp tekrar açın. Uzunlamasına iki eşit parçaya bölün.

Hazırladığınız soğuk kremayı üzerine sürüp uzunlamasına rulo şeklinde sarıp dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.

Buzdolabından çıkardığınız keki dilimlere ayırıp sütle ıslattıktan sonra rendelenmiş Hindistan cevizine bulayıp servis edin.