ÇAYKUR Genel Müdürlüğü'nde Çalışan Aşçılara Yönelik Eğitim

Rize Halk Sağlığı Müdürlüğü'nce ÇAYKUR'a ait fabrikalarda çalışan aşçılara beslenme, besinlerin pişirilmesi ve hazırlanması konusunda eğitim verildi.

ÇAYKUR Genel Müdürlüğü Eğitim Salonu'ndaki eğitimde, Diyetisyen Mustafa Çelik beslenme, besinlerin pişirilmesi ve hazırlanması ile beslenmeye bağlı hastalıklar, Diyetisyen Rabia Yıldız besin saklama koşulları ve beslenme kuralları, Halk Sağlığı Müdürlüğü Obezite Birimi Sorumlusu Nural Pertek ise tuz kullanımı ve aşırı tuz kullanımı sonucu oluşan hastalıklar hakkında bilgi verdi.

Mustafa Çelik, beslenme ve beslenmeye bağlı oluşabilecek hastalıkların daha çok kurumsal beslenme yapılan yerlerde karşılaşıldığını belirterek, "Özellikle çağımızın vebası olarak bilinen obezite, bu tür toplu beslenme yerlerinde yanlış menü seçimleri, menü uyumsuzlukları ve besinlerin yanlış pişirme teknikleri nedeniyle ortaya çıkmaktadır. Aşçılarımızın bu konudaki bilgisi, kültürü, kendini geliştirebilmesi, tüm bu olumsuzlukların giderilmesi için önemlidir" dedi.

Muhabir: Salih Yıldırım