Çerkez Tatlısı

Malzemeler

500 gr un

10 yumurta sarısı

1 yumurta akı

15 gr maya

300 ml su

200 gr tereyağı

200 gr ceviz içi

10 gr toz tarçın

700 gr tozşeker

Kızartmak için

Ayçiçeği yağı

Hazırlanışı

Tozşeker ve suyu tencereye alıp 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakın. Un, maya, tereyağı ve yumurtaları mikserle hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Ceviz içi, yumurta sarıları ve tarçını bir kasede karıştırın. Hamuru merdane ile açıp cevizli karışımı içine yayın. Hamuru rulo şeklinde sarın ve 1 saat derin dondurucuda bekletin.

Hamuru 4 cm aralıklarla kesin. Kızgın yağda kızartın. Önceden hazırladığınız şurubun içine atıp antepfıstığıyla süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.