Ceviz ezmesi her derde deva

Burdur'a has bir tatlı çeşidi olan Ceviz ezmesinin faydaları saymakla bitecek gibi değil. İçindeki oldukça zengin E vitamini sebebiyle tiamin, niasin, folik asit ve fenolik bileşikler içeren Ceviz ezmesi bu özellikleri ile Yaşlanmayı geciktirdiği gibi yaşlılıkta çıkan bazı hastalıklara karşı koruyucu görevide yapıyor.

Ceviz Ezmesi'nin faydaları :

- Tırnaklara, saçlara parlaklık ve canlılık verir. Saç dökülmesine çok iyi gelir.

- Hücre yenilenmesi sağlar

- Çok güçlü bir antitoksidandır

- Beyin ve bağışıklık sisteninin yenilenmesini sağlar, sinir sistemini güçlendirir

- Kırmızı kan hücrelerinin sağlıklı gelişimi ve çoğalması için gereklidir

- kalbe yararlı olan HDL kolestrol ornını yükseltip, zararlıolan LDL kolestrol oranını azaltır. Kolestrolü dengeler

- Kaslar ve cilde faydalıdır

- Hava kirliliği nedeniyle, ağızda ve akciğerde oluşan olumsuz etkiyi azaltır.

- Erkeklerin performansını artırır.Cinselgücü artırır.

- Katarakt oluşumunu geciktiricidir.

- Kandaki pıhtılaşmayı önler.

- E vitamininin bağırsak kanserine iyi geldiği kanıtlanmıştır.

Ceviz Ezmesinin Yapılışı : İrmik ve dövülmüş ceviz bir kaba konur, bir bardak ılık su şeker üzerine dökülerek eriyinceye kadar karıştırılır. şeker eriyince irmik ce ceviz üzerine dökülerek karıştırılır. İyice hallolunca bir tepsi üzerine pudra şekeri serpilir. karışım bunun üzerine dökülerek tepsiye yayılır ve baklava biçimindekesilerek servis yapılır.