Ciğer mousse tarifi: Ciğer mousse nasıl yapılır?

TARİF

• Tencerede yağı eritin.
• Soğanları küp küp doğrayın.
• Eriyen yağdan bir kaşık alın ve soğanları ayrı bir tavada bu yağ ile kavurun.
• Kekikleri ve ciğerleri ince ince doğrayarak ekleyin ve 5 dakika kavurun.
• Portakal suyunu ekleyin.
• Baharatları atıp karıştırın.
• Isınmış tereyağını ardından kremayı ve yumurtayı karışıma ekleyin.
• Tümünü blender'da çekin.
• Derin bir kalıba yaptığınız püreyi yayarak yerleştirin.
• Kapağını kapatın ve bir tepsinin içine oturtun.
• Sıcak fırında 150 derecede 50 dakika pişirin.
• Soğuk suda jelatinleri yumuşatın.
• Üzümlerin sularını ısıtın ve jelatinlere ekleyin.
• Bu karışımı ciğerin üzerine dökün.
• Üstü kısma top biberleri yerleştirin ve dolaba kaldırın.