Ciğerli Bulgur Pilavı

Ciğeri bir de bulgur pilavı tarifi ile denemenizi öneririm.

Malzeme Listesi

2 su bardağı pilavlık bulgur
250 gr dana ciğeri
2 su bardağı su
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ
göz kararı tuz

(6 Kişilik - 50 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Ciğeri küçük küpler şeklinde doğrayın. İyice yıkayıp kâğıt havlu ile suyunu alın. Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

Adım 2

Sıvıyağı tencereye alıp kızdırın. Soğanı ilave edip kavurun. Ciğeri ekleyip kavurmaya devam edin ve delikli kepçe ile alıp servis tabağına çıkarın.

Adım 3

Bir tencerede 2 bardak suyu kaynatın. Tuz serpip karıştırın. Yıkanmış ve suyu süzülmüş bulguru ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pilavı pişirin.

Adım 4

Ciğeri 6 kâseye paylaştırın. Üzerine bulgur pilavı ekleyip servis tabaklarına ters çevirin. Sıcak olarak servis yapın.