Çiğköfte iftar sofralarında
DİYARBAKIR (İHA) - Ramazan ayının başlaması ile birlikte Diyarbakır'da iftar sofralarının vazgeçilmez yiyeceği çiğköfte de piyasaya çıktı.
Diyarbakır'da her köşe başında rastlanan seyyar çiğköfteciler, Ramazan'ın gelmesiyle birlikte rekabete girdiler. Şanlıurfa ve Diyarbakır arasında tartışmalara neden olan çiğköfte, vatandaşların akınına uğruyor. Vatandaşların iftar saatlerinde sıraya girdiği çiğköfte tezgahları, yoğun ilgi görüyor. Diyarbakır'ın işlek semti olan Ofis'te seyyar çiğköftecilik yapan Behlül Kara, yaz mevsiminde işlerinin durduğunu belirterek, "Ramazan ayında işler açılıyor. İşlerimiz ikiye katlandı. Ben evime ekmek götüremezken, şimdi yanımda iki insana ekmek kazandırıyorum. Yaz mevsiminde işlerimiz dursa bile, Ramazan ayında satışlar iyi gidiyor. Bazen üç işçimle bile yetiştiremiyorum" dedi.
