Çiğköfte uyarısı
VAN (İHA) - Ramazan ayı dolayısıyla Van'da her köşe başında tezgah kurarak çiğköfte satanların halkın sağlığını tehdit ettiğini ileri süren 8 yıllık çiğköfte ustası Ekrem Öztürkci, dışarıda satılanlar yerine kapalı mekanlardan çiğköfte alınması tavsiyesinde bulundu.
Van halkının iftar sofralarından eksik etmediği çiğköftenin satıcıları, Ramazan sebebiyle her köşe başında yerlerini alırken, özellikle dışarıda satılan çiğköftelerin halkın sağlığını tehdit ettiği öne sürüldü. 8 yıllık çiğköfte ustası olduğunu belirten Ekrem Öztürkci, kaldırım kenarlarında çiğköfte yapanların halkın sağlığını tehdit ettiğini savundu. Kaldırım kenarlarındaki tezgahlarda satılan çiğköftelerin çevreden toplanan toz ve hava kirliliğinin insan sağlığını önemli ölçüde tehdit ettiğini kaydeden Öztürkci, beyaz önlük giyerek kafasına bere takanlar yerine çiğköftenin malzemesine ve temizliğine dikkat edilmesi gerektiğini söyledi.
Ekrem Öztürkci, "Ben 8 yıldır bu işle uğraşıyorum. En önem verdiğim konu ise vatandaşlarımızın sağlığı. Dışarıda çok sayıda çiğköfteci var. Ancak bunlar halkın sağlığı ile oynadıklarından haberleri yok. Vatandaşımız kaldırımlara kurulan tezgahlardaki çiğköftelere çevreden gelen toz, toprak ve araçlardan çıkan karbondioksitin hesabını yapmıyor. Vatandaşımız ustanın beyaz önlüğüne ve çiğköftenin üzerindeki yeşilliğe aldanıyor. Ben 8 yıldır hep kapalı alanda çiğköfte yapıyorum. Para kazanmaktan çok müşterilerimin sağlığını düşünüyorum. Çiğköftenin içine bırakılan malzemelere özen gösteririm. 1 kilo bulgura 500 gram kıyma bırakırım. Günde 2 defa olmak üzere yaklaşık 125 kilo çiğköfte yapıp satıyorum" dedi.
