Çikolata Aşkına: Pudingli Brownie

Ev yapımı muhallebisi alt katında, bitter çikolata ilavesiyle hazırlanan brownie karışımı üst katında. Sadece 15 dakika kadar pişen pudingli brownie tarifiyle konuklarınızı şaşırtabilirsiniz. Soğuttuktan sonra dilimler halinde servis edebileceğiniz tatlı tarifimiz, çikolata severlerin ağzına layık.

Malzemeler:

Puding için:

2 lt süt
2,5 su bardağı un
2,5 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
50 gram kakao
80 gram bitter çikolata

Brownie için:

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1/2 su bardağı süt
80 gram bitter çikolata
3 yemek kaşığı tereyağı

Püf noktası:

Brownie'yi iyice soğuduktan sonra kalıbından çıkartmanız ve dilimlemeniz önerilir. Arzuya göre pudra şekeri ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Yapılışı:

Puding hazırlığı için tencereye aldığınız malzemeleri sürekli karıştırıp pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişirin.

Ocaktan aldığınız muhallebiyi soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Sonrasında kelepçeli kek kalıbına alıp bir kenarda bekletin.

Brownie karışımı için; küçük bir sos tenceresine aldığınız tereyağını, bitter çikolata ilavesiyle eritin.

Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları toz şeker ilavesiyle çırpın.

Süt, eritilmiş tereyağlı çikolata karışımı ve elenmiş un yardımıyla son halini verdiğiniz karışımı, muhallebi katı üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 15 dakika kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız tatlıyı, buzdolabında 12 saat kadar beklettikten sonra dilimler halinde servis edin.