Çikolata yerine kokolin satanlara dikkat

Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla şekerleme sektöründe istihdam ve üretim kapasitesinin ortalama yüzde 50 civarında artması ile haksız kazanç peşinde olan merdiven altı şeker üreticileri de en fazla bu dönemde ortaya çıkıyor.
Bayram öncesi çeşit çeşit çikolata ve şekerler tezgahları süslerken, üreticiler, düşük fiyatları ile dikkati çeken merdiven altı üretime karşı tüketicileri uyarıyor. Özellikle düşük fiyatlarla satılan çikolatalarda maliyeti düşürmek için ‘kakao yağı’ yerine tere yağı kullanıldığına dikkat çeken üreticiler, geçtiğimiz yılki bayramdan kalan ürünlerin, tüketiciye cazip gelecek fiyatlarla satışa sunulduğunun altını çiziyor.
Şeker Shop isimli iş yeri yöneticisi Ömer Sebzeci, çikolatalarda gıda denetimsizliğinin Türkiye'nin en önemli sorunlarından biri olduğunu söyledi. Bu tablonun, şekerleme sektörü için de geçerli olduğunu ifade eden Sebzeci, ''Bayram döneminde artan hacim, merdiven altı üretim yapanların iştahını kabartıyor. Bayram dönemlerinde sağlıksız çikolata üretimi yapanların sayısı artıyor. Ambalajının üzerinde kokolin veya kakao kaplı çikolata yazan ürünler gerçek çikolata değildir. Çikolatanın içeriğinde yüzde 50 şeker, yüzde 25 kakao yağı, yüzde 24 kakao likörü ve yüzde 1 lesitin bulunur. Bilindiği gibi çikolatanın fiyatını artıran kakao yağıdır. Bu karışımda kakao yağı yerine bitkisel yağ kullanırsanız kokolin elde edersiniz. Çikolata yerine imitasyonu ya da çakması denilebilecek bir ürün ortaya çıkıyor. Sadece bayram öncesi açılan, merdiven altı imal edilen ürünlerin sergilendiği tezgahlarda daha çok bu tür çikolatalar satılıyor.” dedi.
Çikolatanın kokolinden kolaylıkla ayırt edilebileceğini vurgulayan Sebzeci, gerçek çikolatanın ağızda kolaylıkla eriyeceğini, kokolinli ürünlerin ise ağızda zor erimekle birlikte dişlere sabun gibi yapıştığını anlattı. Sebzeci, şeker alırken ambalajdaki son kullanma tarihlerine dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti. Geçen yıl kutlanan bayramlardan kalma şekerlerin cazip fiyatlarla satışa sunulduğunu savunan Sebzeci, “Bazı insanlar geçtiğimiz yıl Kurban Bayramı’nda elinde kalan ürünleri bu yıl düşük fiyatlarla satmaya çalışıyor.” diye konuştu.
Tüketici Hakları Derneği Malatya Şube Başkanı Zühal Dişer de vatandaşların TSE belgesi olmayan, iyi ambalajlanmamış ve son kullanma tarihi bulunmayan şekerlerden uzak durmalarını istedi. Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi, semt pazarlarında ve seyyar tezgahlarda ucuz satılan bayram şekeri ve çikolataları satın alırken 'merdiven altı' diye tabir edilen kalitesiz ve çeşitli karışımlardan imal edilen ürünlerin satın alınmamasını tavsiye eden Dişer, ucuzun değil kalitenin tercih edilmesinin daha doğru olacağını ifade etti.

FİYATLAR YÜZDE 5-7 ARTTI
Şeker fiyatlarında yüzde 5 ila 7 oranında artış olduğu belirtildi. Malatya’da Halep Caddesi’nde kurulan şeker tezgahlarında çeşit çeşit şekerlerin kilogramı 4 lira ile 15 TL arasında satışa sunuluyor.
Mağazalarda satılan çikolatanın ise kilosu 22 TL’den alıcı buluyor. Şeker Shop Yöneticisi Ömer Sebzeci, bu yıl Ramazan Bayramı öncesi şeker fiyatlarında önemli oranda artış yaşanmadığını ifade etti. Geçtiğimiz yıl 20 TL olan çikolatanın 22 TL’den satışa sunulduğunu anlatan Sebzeci, ikramlık satışların geçtiğimiz yıla oranla bu yıl daha erken başladığını kaydetti.