Çikolatalı Bademli Biscotti

Malzemeler:

2 yemek kaşığı (25gr) tereyağı (oda sıcaklığında)
2 adet büyük boy yumurta
1,5 su bardağı (210gr) un
Yarım su bardağı (50gr) kakao
¾ su bardağı (160g) toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz
150 gr tuzsuz, irice doğranmış badem veya file badem (dilerseniz fındık içi de kullanabilirsiniz)
Üzeri için;
140 gram bitter veya sütlü çikolata (eritilmiş)

Yapılışı:

Tereyağı, toz şeker ve yumurtayı mikserde karışana kadar çırpın.
File badem hariç tüm malzemeleri ekleyerek hamur haline gelene kadar spatulayla karıştırın.
Hamura bademleri ekleyerek iyice karışana kadar yoğurun.
İnce bir silindir haline getirdiğiniz hamuru streçleyerek buzdolabında 30 dakika bekletin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alarak 190 derecede 20 dakika kadar pişirin. (Tepsiniz küçükse silindiri ortadan 2’ye bölebilirsiniz.
Fırından çıkardığınız biscottinin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Keskin bir bıçakla 1’er parmak kalınlığında dilimleyin.
Dilimlerin bir yüzü alta gelecek şekilde tekrar tepsiye dizin.
200 derece fırında 10 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarttığınız biscottileri tekrar soğumaya bırakın ve erittiğiniz çikolataya bir ucunu batırarak yağlı kağıt üzerinde çikolata donana kadar bekletin.
Çay ve kahve ile birlikte afiyetle tüketin.

Afiyet Olsun