Çikolatalı Pay

Malzemeler

(4 kişilik)

125 g margarin

2 su bardağı un

2 çorba kaşığı tozşeker

2 çay kaşığı kakao

1 tutam tuz

1 kahve fincanı soğuk su

Çikolatalı krema için: 1,5 su bardağı eritilmiş margarin, 60 g bitter çikolata, 30 g sütlü çikolata, 3 yumurta, 2 çay kaşığı kahve, 1 paket vanilya, 1 su bardağı tozşeker.

Üzeri için: 2 çorba kaşığı pudraşeker

Hazırlanışı

Unu hamur yoğurma kabına alın. Margarin'i küçük küçük doğrayıp una ilave edin. Tozşeker, kakao ve tuz ekleyip karıştırın. Soğuk suyu ilave edip yoğurun. Top şeklinde kapatıp yağlı kağıda sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin. Hamuru buzdolabından alıp oda ısısında 10 dakika bekletin. Unlanmış zemine alıp yarım santim kalınlığında açın. 20 santimlik kare fırın kalıbını yağlayıp hamuru yayın. Çatalla yer yer delip buzdolabında 10 dakika bekletin. Çikolatalı kremayı hazırlamak için; bitter ve sütlü çikolataları ısıya dayanıklı bir kaba alıp benmari usulü eritin. Margarin ve kahveyi ilave edip karıştırın. Ateşten alıp ılınmaya bırakın. Derin bir kapta tozşeker, vanilya ve yumurtaları çırpın. Çikolatalı karışımı ekleyip krema kıvamını alıncaya kadar karıştırın. Tart hamurunu buzdolabından çıkarıp hazırladığınız çikolatalı kremayı üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Oda ısısında ılınmaya bırakın. Yıldız şekilli kurabiye kalıplarını tartın üzerine yerleştirip pudraşekeri içine serpin, sonra kalıpları alın. Bu şekilde süsleyip dilimleyerek servis yapın.