Çilekli Puf Kek

Malzemeler

1 bardak tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
2 bardak şeker
2 yumurta
2 çay kaşığı limon suyu
1/2 paket çilekli puding
2 bardak+ 2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı nişasta
1/2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
1 bardak süt
2/3 bardak doğranmış çilek

Kreması için

1/2 bardak tuzsuz yumuşak tereyağı
1 paket (200 gr) krem peynir
1 çay kaşığı vanilya
4 bardak pudra şekeri

Üzeri için

1,5 bardak doğranmış çilek
1,5 yemek kaşığı şeker

Hazırlanışı

Fırını 175 dereceye ayarlayın. 20x30 cm boyutunda fırın kabını yağlayıp unlayın.
Oda sıcaklığındaki tereyağı krema olana kadar çırpın. Yavaşça şekeri ilave edin köpük olanak kadar çırpın.
Başka bir kapta yumurtaları, limon suyunu ve sütü ilave ederek karıştırın.
Ayrı bir kapta un ve nişasta, çilekli puding/ karbonat ve tuzu karıştırın. Karışımların kapları ayrı olmalı.
Kuru ve ıslak malzemelerin tümünü düşük hızda mikserle çırpın. Çilekleri temizleyin küçük parçalara bölün, hamura ilave edin.Kek hamurunu hazırladığınız kaba boşaltın.
30-40 dakika fırında pişirin, kürdan batırdığınızda temiz çıkarsa kekiniz kıvamında pişmiştir. Soğuduktan sonra 1 saat buzdolabında bekletin.

Kreması için

Yumuşak tereyağı ve krem peyniri çırpın. Vanilya ve pudra şekeri ilave ederek düşük hızda pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kremayı kekin üstüne yayın.

Üzeri için

Doğradığınız çilekleri şekerle karıştırın kekinizi süsleyin