"Çıraktan Ustaya, Tekneden Sofraya" Projesi

Bayburt Belediyesi tarafından hazırlanarak SODES programı kapsamında yürütülen proje ile 30 kişiye unlu ürünlerle ilgili eğitim veriliyor.

Kentte unlu mamuller sektöründe kalifiye eleman ihtiyacı olması nedeniyle Bayburt Belediyesi tarafından "Çıraktan Ustaya, Tekneden Sofraya" projesi hazırlandı. Teorik ve pratik bilgilerin 7 ay süreyle verileceği kursiyerlere, başarılı olmaları halinde unlu üretim tesislerinde iş bulma imkanı sağlanacak.

Belediye Sosyal Etkinlikler Salonu'nda, Gıda Mühendisi Müge Köse tarafından verilen eğitime katılarak kursiyerlere tavsiyelerde bulunan Belediye Başkanı Hacı Ali Polat, şehirde bu alanda eleman ihtiyacının büyük olduğunu ifade ederek, "Yaptığımız fırın denetimlerinde, fırıncılarımız kalifiye elemana çok büyük ihtiyaç duyduklarını belirtiyorlar. Belediyemiz de bu konuya el atarak hem ilimizde bir açığı kapatmak hem de gençlerimizin iş sahibi olmalarını sağlamak amacıyla bir projeye imza attı" dedi.

Proje kapsamında kursiyerlere unlu mamuller eğitimi hakkında bilgi veren Köse ise, "Kursiyerlerimize unlu mamullerin üretimi ile ilgili geniş bilgiler vereceğiz. Ekmek yapım teknolojisi ve ekmek çeşitleri üretimi, gıda üretiminde hijyen, işletmelerde temizlik ve dezenfekte, gıda muhafaza ilkeleri gibi ürünler konusunda eğitimlerimizi sürdüreceğiz" diye konuştu.