Çıtır çıtır, kıtır kıtır: Lavaş lahmacun

Malzemeler:

• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 kilo orta yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/4 su bardağı su
• 10 adet lavaş

Yapılışı:

• Biberlerin ve domatesin çekirdeklerini ayırın; hepsini sarımsaklarla birlikte mutfak robotuna koyun ve iyice çekin.
• Maydanozu da ekleyip bir kez daha tüm malzemeleri robota çekin.
• Kıymayı derin bir kâseye alın. Üzerine isot, kimyon, pul biber, tuz, karabiber, domates ve biber salçası ile robotta çektiğiniz sebzeleri ve suyu ekleyin, iyice yoğurun.
• İç harcı lavaşların üzerine ince bir katman olacak şekilde yayın.
• Lahmacunları tavada kapağı kapalı şekilde yağ koymadan pişirin.
• Sumaklı soğan, maydanoz ve limon ile servis edin.