Çorlu Tso`dan Genel Hijyen Eğitimi

Çorlu Ticaret ve Sanayi Odası ve İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü işbirliği ile Çorlu`da faaliyet gösteren oda üyesi fırınlarda çalışanlara yönelik olara Genel Hijyen Eğitimi düzenlendi. Eğitim sonunda yapılan sınavda 100 tam puan üzerinden 70 ve üzeri puan alanlara sertifikaları verildi.

Çorlu TSO ve İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü işbirliğinde düzenlenen eğitimde Ziraat Mühendisi Nail Metin eğitmen olarak yer aldı.

Hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar, gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel, işyeri ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon, fırınlarda hijyen ve sanitasyon, fırınlarda HACCP ve iyi hijyen uygulamaları, gıda infeksiyonu ve zehirlenmeleri, ekmek ve ekmek çeşitleri tebliği mevzuatı, el yıkama maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı konularında katılımcılara bilgiler aktaran Metin: “2012/2 nolu Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği`nin 2 numaralı ekinin 10. maddesinde bu tebliğ kapsamında faaliyet gösteren gıda işletmecileri sorumluluk alanları ile ilgili çalıştırdıkları personelin gıda hijyeni ile ilgili konularda eğitilmelerini sağlarlar denmektedir. Söz konusu tebliğ kapsamında Çorlu TSO ve İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü işbirliği ile 18 Ekim 2012 tarihinde, Çorlu TSO üyesi fırınlarda ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışan personele yönelik Genel Hijyen Eğitimi düzenlendi” dedi.

Ziraat Mühendisi Nail Metin`in yer aldığı ve gün boyu devam eden eğitimin ardından düzenlenen sınavda 100 üzerinden 70 puan alanlar başarılı sayıldı ve sertifikaları verildi.