Creme Brulee

Malzeme Listesi

125 ml yağlı süt
125 gr krema
75 gr bitter çikolata ( %70 kakao oranlı)
4 yumurta sarısı
40 gr toz şeker

(4 Kişilik - 35 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Sütü krema ile kaynatın.Kaynayan karışıma eritilmiş çikolatayı dökün.Bir spatulayla karıştırın.

Adım 2

Başka bir tarafta yumurta sarılarını şekerle çirpıp içine çikolatalı karışımı ince ince akıtarak dökün.

Adım 3

Kalıpları 3/4'ünü doldurun ve yüksek kenarlı içine yarıya kadar sıcak su doldurabileceğiniz bir tepsiye aktarıp daha önceden 150 derecede ısıttığınız fırında 30-35 dakika pişirin.

Adım 4

Pişirme işlemi sona erdiğinde üzerine toz şeker serpmeden önce iyice soğumasını bekleyin.

Adım 5

Bir pürmüz yardımıyla ya da ızgaranın hemen altında şekeri yakın ve arzunuza göre süsleyin.

Püf Noktası

Not: İsterseniz 75 gr bitter yerine 100 gr beyaz çikolata kullanabilirsiniz.