Çtb’de Iso 22000 Semineri

Çanakkale Ticaret Borsası'nda ISO 22000-HACCP konusunda özel sektörü bilgilendirme semineri düzenlendi.

Seminerin açılış konuşmasını yapan Ticaret Borsası Genel Sekreteri Sevcan Elver, “Çanakkale son dönemde çok önemli organizasyonlara ve çalışmalara imza atmaya başladı. Uluslararası ve ulusal fuarlara katılıyoruz. Üyelerimizi teşvikler, fuarlar, standartlar, ihracat çalışmaları, organizasyonlar hakkında bilgilendiriyoruz, teşvik ediyoruz. 2015 yılında Çanakkale zferinin 100. yılını kutlamaya hazırlanıyoruz. İhracatımızda önemli atılımlar yapıyoruz. Aslında iki ana görevimiz olduğunu biliyoruz. Birincisi, üyelerimize destek vermek, ufuk açmak, bilgilendirme yapmak, dış pazarlara açılmalarını sağlamak, bir anlamda onların çalışmalarını dünyaya satabilmeleri için lobi yapmak. İkincisi ise ülkemizin ihracat hedefine destek olmak. Ürünlerimizi, firmalarımızı dış pazarlara açmak, ülkemizin ihracat hamlesine hedefine destek vermek” dedi.

Seminer hakkında da bilgiler veren Elver, “Bu seminerle hem HACCP dediğimiz gıdalardaki zararlı maddelerin kritik seviyesi hakkında, hem ISO kalite standartları, hem de ülkemizde kalite çalışmaları alanında çok faydalı çalışmalar yapan KALDER hakkında sizlere bilgi sunacaklar. Bu açıdan ben buradaki eğitimi çok yönlü ve çok faydalı buluyorum. Son yıllarda kalite, standartlaşma, yenilikçilik, sürdürülebilirlik gibi bir çok üretim terimi dünyamıza girdi. Birçok konuda çok iyi ilerlemeler kaydettik. Ama şunu da kabul etmemiz lazım. Özellikle süt ürünleri ihracında, kırmızı et ihracında, sebze meyve ihracında, ilaç kalıntılarında önemli sorunlar yaşıyoruz. Bu konuda daha almamız gereken çok mesafe var. Bu konuda daha bir seri eğitimler ve yasal düzenlemeler yapmamız gerekiyor. Organik üretimde bir sıra düzenlemeler yapmamız gerekiyor. Toplumumuzun, tüketicilerimizin bilinçlendirilmesi için bir çok kampanyalar, ilanlar, tanıtımlar, düzenlemeler yapmamız gerekiyor. İşte bugün burada düzenlemiş olduğumuz bu HACCP ve ISO 22000 eğitimi bu çalışmalarımızdan bir tanesi. Bu eğitime Odalar Birliği ve Kalite Derneği'nin ev sahipliği yapması bizlere ve üyelerimize de farklı bir perspektif farklı bir açılım sağladı” diye konuştu.

Açılış konuşmasının ardından eğitmen Robert Mitchell, ISO Standardı ve HACCP hakkında bilgiler verdi.