Daha iyisi yok: En kolay içli köfte tarifi! Dışı çıtır içi enfes içli köfte nasıl yapılır?

23.11.2024 16:46

Listeye Ekle

Adana, Şanlıurfa, Gaziantep, Diyarbakır ve Malatya gibi illerde oldukça meşhur olan içli köfte tarifi yediden yetmişe herkesin beğenisini kazanan lezzetlerden biri. En kolay içli köfte tarifi ile tam 15 adet içli köfte elde edebilirsiniz. Peki, pratik içli köfte nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte adım adım içli köfte yapımı...

Kaç adet 15

Hazırlık Süresi 15_dk

Pişirme Süresi 15_dk

Kalori/Porsiyon -

İçli köfte merak edilen tarifler arasında yer alıyor. Dışı nar gibi kızarmış içi enfes lezzetle olan bu içli köfte tarifine aşağıdan ulaşabilirsiniz.

Öncelikle sıvı yağda kıymamızı kavuralım daha sonra doğranmış soğanımızı da ekleyip kavuralım.
Salçaları, baharatları ekleyelim. Ardından suyu ekleyip pişmeye bırakalım.
Ocağı kapatınca maydanoz ve cevizi ekleyelim. Soğumaya bırakalım. Vaktiniz varsa 2-3 saat dolapta dinlendirelim.
Hamuru için irmik ve bulguru sıcak suda yarım saat üzeri kapalı halde bırakalım.
Ardından şişen bulgur ve irmiğe yumurta, un, tuz, salçayı ekleyip varsa hamur yoğurma makinasında 20 dakika yok ise 30 dakikaya yakın iyi bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Yoğurulan hamuru açmak için su ile takviye yapalım.
Ellerimizi ıslayıp alttan yukarı doğru açabildiğimiz kadar yuvarlak ve ince bir hamur açalım.
Ardından iç harcından ekleyip ağzını kapatarak şekil verelim.
Kapanan hamurun fazla uç parçalarını koparalım.
Üzerine gelecek kadar sıvı yağı ısıtalım. Orta ateşte (harlı ateş pişirmez) çevirerek pişirme işlemi yapalım. Pişen köfteyi dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.