Dana kontrfile nasıl bir ettir?

Dana kontrfile, kızartmalık bir ettir, dananın bel kısmından gelir. Bütünü fileto olarak geçer. İki parçadan oluşur. Biri bonfile diğeri de kontrfiledir.

Yağlı mermerli olanı mangalda da kullanılabilir. Kızartmaya uygun bir ettir. Ayrıca fileto olarak 25 gün dinlendirilir. Bu 25 gün içerisinde iki parçaya ayrılır.