YEMEK

Demi Glace sos tarifi: Demi Glace sos nasıl yapılır?

Fransız mutfağının en ünlü soslarından biri olan Demi Glace sos kırmızı etlere yakışmasıyla bilinir. Tüm dünya mutfaklarında kendine yer bulan bu sosu siz de evde kendi mutfağınızda hazırlayıp yemek davetlerinizde özel pişirdiğiniz etlerle birlikte sunabilirsiniz.

Demi Glace sos tarifi: Demi Glace sos nasıl yapılır?
Tarif Puanı
Teşekkürler!
Puanınız alınmıştır.
Kaç kavanoz 1
Hazırlık Süresi 120dk
Pişirme Süresi 600dk
Kalori/100gram 60kal

Demi Glace sos tarifi birkaç aşamadan oluşması ve uzun saatler boyunca pişirilmesi gerektiği için zor bir tarif olarak bilinir. Ancak aslında son derece kolay bir şekilde hazırlayıp birkaç kez kullanmak ve uzun süre muhafaza edebilmek mümkündür. İşte tarifi:

MALZEMELER

  • 2 kilo kemik
  • 1 havuç
  • 2 soğan
  • 4 kilo su
  • 3 defne yaprağı
  • 10 top karabiber
  • 2 kaşık un
  • 1 kaşık tereyağı

TARİF

  • Kemikleri fırın kabına yerleştirin.
  • Sebzeleri doğrayarak ekleyin.
  • Sıcak fırında 180 derecede yarım saat pişirin.
  • Geniş bir tencereye aktararak üzerine su ekleyin.
  • Kısık ateşte 10 saat kadar pişirin.
  • Et suyunu süzün ve kenara ayırın.
  • Unu bir tencerede tereyağı ile kavurun.
  • Azar azar et suyundan ekleyerek sürekli karıştırın.

En Çok Aranan Haberler