Deneseniz Seversiniz Bizce: Bamya Kızartması Tarifi
Sadece sap kısımlarını alıp kısa süre haşladığınız bamyalardan nefis bir bamya kızartması tarifi hazırlayabilir, konuklarınızı şaşırtabilirsiniz.
Puanınız alınmıştır.
Malzemeler:
500 gr iri taze bamya
2 su bardağı un
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu
1/4 çay kaşığı tatlı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için:
2 su bardağı ayçiçek yağı
Servis önerisi:
Arzuya göre sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yapılışı:
Bamyaların saplarını olabildiğince kısaltın ve bol tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın.
Haşladığınız bamyaları kevgire alıp soğuk suda şoklayın.
Soğuyan bamyaları süzülmeye bırakın ve kağıt havlu yardımıyla kurulayın.
Elenmiş un, çırpılmış yumurta ve galeta ununu ayrı ayrı tabaklara alın. Galeta ununu, toz kırmızıbiber ilavesiyle harmanlayın.
Haşlayıp şokladığınız bamyaları sırasıyla; un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın.
Kızdırdığınız derin yağda hafif bir renk alana kadar kızartın.
Arzuya göre fazla yağını kağıt havlu yardımıyla aldığınız bamyaları, sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis edin.
