Denizin derinliklerinden gelen bir lezzet: Ahtapot ızgara tarifi

sebboy

01.07.2020 12:19

Listeye Ekle

Ahtapotların dünya üzerindeki hiçbir canlıyla ortak özellik taşımadığını biliyor muydunuz? Bu ilginç canlı, balıkçıların da gözdesi. Farklı tarifler denemeye açık olanların en sevdiği yemeklerden biri olan ahtapotun ızgara haline bayılacaksınız.

Denizin derinliklerinden gelen bir lezzet: Ahtapot ızgara tarifi

Kaç kisilik 4

Hazırlık Süresi 10_dk

Pişirme Süresi 10_dk

Kalori/Porsiyon 164_kal

Lezzetli, hafif ve hemen hemen her şeyin yanına yakışan bir deniz ürünü. Bu yüzden sahil kasabalarının ve deniz kenarındaki restoranların vazgeçilmez yemeklerinden birisi de ahtapot ızgara. Özellikle Yunanistan'a yolunuz düşerse, kesinlikle bir Yunan lokantasına gidip denemeniz gereken lezzetlerden.

TARİF

Büyük bir tencereye ahtapotu şarap, karabiber, yarım limon, mantar ve sarımsak ile birlikte yerleştirin. 3 cm su ile örtün ve orta ısıda biraz kaynatın.
Ateşi düşürün ve keskin bir bıçakla delinerek açılana kadar ahtapotu pişirin. (yaklaşık 45 ile 90 dakika arası)
Suyu süzün ve ahtapotun oda sıcaklığına gelmesine izin verin.
Izgara yapacağınız mangalı, barbeküyü veya ocağı hazırlayın. Önceden ısıtarak ahtapot için hazır duruma getirin. Izgarayı temizleyin ve ahtapotun yapışmaması için iyice yağlayın.
Ahtapotu biraz zeytinyağı, tuz ve karabiberle çeşnileyin. Ahtapotu ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı sulu kalacak ama iyice kızaracak kadar pişirin. (her yanı için yaklaşık 3-4 dakika kadar)
Ahtapot dokunaçlarını kesin, bir tabağa koyun ve kalan zeytinyağıyla, diğer limonun suyuyla, tuz ve karabiber ile çeşnileyin. İster hemen, ister oda sıcaklığında limon dilimleri ile birlikte servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Önceki İçerik Sonraki İçerik