Dev Cheeseburger

Bu tarif hazırlarken de pişirirken de gerçekten de devleşiyor. Tadı da o kadar nefis ki, şiddetle tavsiye edilir.

Malzeme Listesi

7 su bardağı un (aldığı kadar ayarlanması gerekiyor)
350 ml maden suyu
3 adet yumurta
100 ml eritilmiş tereyağı
50 gr taze yaş maya
1/4 su bardağı toz şeker (50 gr)
1,5 çay kaşığı tuz
500 gr yağsız dana kıyma
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet küp doğranmış kuru soğan
göz kararı tuz, karabiber
200 gr dilimlenmiş cheddar peynir
göz kararı ketçap, hardal
göz kararı kavrulmuş susam (üzeri için)
1 adet çırpılmış yumurta (üzeri için)

(12 Kişilik - 90 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Derin bir kaseye taze mayayı ufalayın. Üzerine sodayı ekleyin ve 5 dakika bekletin. Ardından eritilmiş tereyağını, yumurtaları, şeker ve tuzu ilave edip karıştırın. Ardından unu ekleyin.

Adım 2

Yapışkan bir hamur haline getirene kadar karıştırıp yoğurun ve ardından bir üzerini örtüp 1-1,5 saat kabarmasını bekleyin.

Adım 3

Bir tavaya yağı kızdırın ve küp kesilmiş soğanları bir süre kavurun. Üzerine kıyma, biraz tuz ve biber ekledikten sonra kıymayı da kavurarak pişirin.

Adım 4

Bir tezgaha un serpip dinlenen hamuru koyun, hamuru ikiye kesip ilk parçayı oklavayla açın.

Adım 5

Hamuru fırın kabının dibine yayın, ardından üzerine hazırladığınız kıymayı, hardal, ketçap sıkın ve cheddar peynirini dizin.

Adım 6

Diğer hamuru da açıp karışımın üzerine kapatın. Üzerine yumurta sürüp, kavrulmuş susam serpiştirin. 180 derece fırına verip 20-25 dakika pişirin.