Dışı çıtır içi lokum gibi yumuşacık tavuk şinitzel tarifi! Evde şinitzel nasıl yapılır?

TARİF

• Fileto tavuk göğüslerini uzunlamasına ortadan ikiye kesin.
• Yırtılmaması için üzerlerini streç film ile kapladığınız fileto parçalarını bir et döveceği ya da ağırlık yardımıyla inceltin.
• Filetoların her iki yanını tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
• Yumurtaları hardalla birlikte geniş bir kasede çırpın.
• Un ve galeta ununu düz bir tabağa yayın. İncelttiğiniz fileto tavuk dilimlerinin her iki tarafını öncelikle una bulayın. Fazla unlarını temizleyin.
• Sonrasında her iki tarafını çırpılmış yumurtaya bulayın.
• Son olarak her yerini galeta unuyla kaplayın.
• Bir kızartma tavasına ayçiçek yağını ekleyin ve kızdırın. Sonrasında filetoları ekleyerek her iki yanını da yaklaşık 4-5 dakika kadar kızartın.
• Fazla yağını bırakması için kağıt havlu serili bir servis tabağına alıp, 1-2 dakika kadar dinlendirdiğiniz tavuk şinitzelleri dilediğiniz gibi servis edin.